Тестозакаточная машина ТЗМ 1 предназначена для придания продолговатой (цилиндрической) формы тестовой заготовке, проработке ее для создания поверхностной пленки и получения более равномерной пористости мякиша за счет распределения газов в куске теста на предприятиях хлебобулочной промышленности.
Тестозакаточные машины ТЗМ 2, ТЗМ 3 предназначены для механизированной тестозакатки и придания продолговатой формы тестовой заготовке на предприятиях хлебобулочной промышленности.
Тестозакатка выпускается в исполнении У3 по ГОСТ 15150 для эксплуатации при температуре от + 5°С до + 40°С и в верхнем значении влажности 98% при температуре + 25°С.
Технические характеристики
| Модель | ТЗМ-1 | ТЗМ-2 | ТЗМ-3 | |
| Производительность, шт./час | 2000 | 2000 | 3500 | |
| Масса обрабатываемой тестовой заготовки, г | 100 - 600 | 100 - 1000 | 100 - 1000 | |
| Род тока | Трехфазный, переменный | |||
| Номинальное напряжение в сети, В | 380/220, 50Гц | 380/220, 50Гц | 380/220, 50Гц | |
| Установленная мощность, кВт/час | 1,2 | 1,6 | 1,7 | |
| Максимальная длина тестовой заготовки, мм | 400 | 560 | 560 | |
| Высота лотка ленточного конвейера от уровня пола, мм | 800 | 700 | 600 | |
| Габаритные размеры, мм, не более | длина | 2610 | 2730 | 4420 |
| ширина | 640 | 880 | 920 | |
| высота | 1320 | 1310 | 1310 | |
| Масса, кг, не более | 280 | 350 | 500 | |
